En la siguiente entrevista, Max Iglesias, gerente comercial en Latina, comenta cómo es el proceso de creación de un nuevo proyecto, a partir de la experiencia de El gran chef. También, se refiere a los nuevos negocios que contribuyó a crear en el diario El Comercio y a su paso por Radio Programas del Perú.
Sus estudios de Comunicación los realizó en la Universidad de Lima, al igual que sus hijos. Actualmente, el mayor de ellos estudia una maestría en Inglaterra y su hija menor está por terminar la carrera. Una familia de comunicadores Ulima.