El 30 de abril, el Grupo de Investigación en Aceites y Grasas, Alimentos Funcionales y Nutracéuticos (AFBP) del Instituto de Investigación Científica de la Universidad de Lima presentó el taller de inicio del proyecto "Estudio y caracterización de proteínas y polisacáridos de cushuro (Nostoc commune) de la laguna de Cot
El taller de inicio del proyecto “Estudio y caracterización de proteínas y polisacáridos de cushuro (Nostoc commune) de la laguna de Cotaparaco, Recuay, Áncash, para el desarrollo de alimentos funcionales y contribuir con la disminución de la desnutrición infantil” busca dar a conocer el alcance y los objetivos de dicho proyecto.
