Como jefe polideportivo del Club Universitario de Deportes, Fabrizio Acerbi Medicina es responsable de la dirección estratégica de tres disciplinas: vóley, fútbol sala y fútbol femenino. Se encarga de la contratación de los deportistas, del comando técnico, de la evaluación de jugadores, de elaborar presupuestos, gestionar las operaciones logísticas de cada disciplina y coordinar con las áreas de comunicaciones, finanzas, y administración del club para brindar las mejores condiciones de entrenamiento a los deportistas.