I Congreso Internacional de Innovación para el Desarrollo Sostenible “Optimizando la Cadena de Valor del Sector Alimentos”
Por su biodiversidad y su crecimiento económico, el Perú tiene grandes oportunidades en el sector de los alimentos. Sin embargo, aún hacen falta varios componentes que permitan desarrollar nuestra oferta de manera eficiente, a través de una innovación que sea sostenible y que se oriente a la seguridad alimentaria, la infraestructura logística, la cadena de frío e inocuidad, y la tecnología de la información como soporte de la cadena de valor.
Con el objetivo de difundir las mejores prácticas, tecnologías y procesos que optimicen y vuelvan rentables los negocios del sector de alimentos, y debatir sobre el futuro de dicha industria, el I Congreso Internacional de Innovación para el Desarrollo Sostenible (Coniids) reunirá a especialistas internacionales, profesionales de empresas exitosas y entidades de gremios y del gobierno involucradas en el sector. Participarán entidades como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Instituto de Investigación Científica Food Engineering de Alemania, el Instituto Internacional de Frío de Francia, la Universidad Europea Rhein/Erft de Alemania y los tres líderes mundiales de software: IBM, Oracle y SAP.
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