El 6 de octubre, Jorge Medicina, director de la Carrera de Economía, escribió en El Peruano un artículo analizando el valor agregado de Gastón Acurio como un agente activo en la economía. El economista indicó que el aporte de Gastón Acurio a la gastronomía peruana tiene un efecto multiplicador positivo en toda una cadena de producción.
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