04 de Agosto de 2016
Investigación sobre sacha inchi en ‘Velaverde’
![Nancy Chasquibol. Nancy Chasquibol.](https://www.ulima.edu.pe/sites/default/files/styles/600x300/public/news/img/nancy_chasquibol_saco_lila_600x300.png?itok=ko-eTQdw)
El trabajo de la investigadora Nancy Chasquibol y de su equipo fue resaltado en una nota de la revista Velaverde del 25 de julio. La investigación se titula “Microencapsulación de aceites de sacha inchi y antioxidantes de la biodiversidad peruana. Contribución al desarrollo de alimentos funcionales conteniendo omega-3 para prevenir enfermedades no transmisibles”.
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