Con el objetivo de motivar el interés en la riqueza de los granos andinos, principalmente la quinua y la kiwicha, la Carrera de Ingeniería Industrial de la Universidad de Lima e Industrias Alimenticias Cusco - Incasur organizaron, el 28 de agosto en el Auditorio S, la conferencia internacional “Producción y exportación de granos andinos para una alimentación saludable”. La primera ponencia, a cargo del doctor Ángel Mujica Sánchez, giró en torno a la quinua: sus variedades, tecnologías, producción, exportación y aporte a una alimentación saludable.