Entre las aficiones por la matemática y la música, un entonces adolescente Sergio Zignago decidió apostar por los números y estudiar Ingeniería Industrial. Luego, tras graduarse y pasar por varias empresas, en el año 2008 fundó Gastronomic Fruits, que ya ha exportado pulpa de frutas peruanas a Estados Unidos, Israel y Suiza, entre otros países. Hoy, a sus 29 años, Sergio apunta a nuevos mercados y anhela generar líneas de productos de un mayor valor agregado.