Universidad de Lima

El 12 de mayo, en el comentario económico de RPP, Bruno Bellido, docente de la Carrera de Economía de la Universidad de Lima, analizó el informe del Ministerio de la Producción que señala que los restaurantes venderán 12.750 millones de soles durante el 2021, que equivale a 48 % más de lo facturado en el 2020. Bellido comentó que esta es una noticia positiva para el sector, tomando en cuenta que la Sociedad Nacional de Industrias (SIN) informó que, debido a la pandemia, 70.000 restaurantes cerraron el último año y se perdió medio millón de puestos de trabajo.

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