El miércoles 2 de junio, la Carrera de Ingeniería Industrial de la Facultad de Ingeniería y Arquitectura de la Universidad de Lima organizó la charla “Respuesta de la cadena de suministro ante la nueva realidad y previsión frente a entornos cambiantes”, correspondiente a la serie de conferencias Miércoles de Ingeniería, a cargo del ingeniero Eduardo Guembes, director de Supply Chain en Nexus Group Restaurants (holding para las marcas de Bembos, Papa John’s, Popeyes, Don Belisario, China Wok y Dunkin’ Donuts), donde es responsable de la administración de tres plantas y del centro de